Curry-Wurst-Sauce

Meine Liebling Curywurst Sauce, werden auch Sie bald sagen....
Die leichte Fruchtigkeit dieser Sauce verbindet sich raffiniert mit einem vollmundigen Currygeschmack und sorgt mit einer angenehmen Portion Schärfe für den herzhaften Abgang. Die perfekte Sauce für Schaschlik, Rippchen, Steaks, Burger und als Marinade für Fleisch
Meine Curry Sauce ist nicht nur ein idealer Begleiter zur Currywurst. Sie kann auch hervorragend zum Grillen, zum Dippen, zu Chips, zum Sandwich oder zur Verfeinerung von Nudel- oder Pfannensaucen eingesetzt werden.
Meine besondere Empfehlung: der Currywurst-Burger.
Zubereitungsarten der Wurst gibt es viele , das wahre Geheimnis liegt allerdings immer in der Currywurst Sauce! Mit der richtigen Rezeptur wird nicht nur deine Bratwurst zum Currywurst-Star sondern lassen auch andere Gerichte Genießerherzen höher schlagen.
Als Kind des Ruhrpotts bin auch ich mit Currywurst groß geworden. Man könnte fast meinen, dass sie hier erfunden worden ist....
Deshalb weiß ich ganz genau wie eine gute Currywurstsauce schmecken muss.
"Gehste inne Stadt
Wat macht dich da satt?
'Ne Currywurst
Kommste vonne Schicht
Wat schönret gibt et nich'
Als wie Currywurst!" so besingt auch Herbert Grönemeyer die Currywurst und setzt ihr damit ein musikalisches Denkmal.
Jede Pommesbude hat ihr eigenes Rezept und hier trifft man sie alle. Egal ob Handwerker im Blaumann oder Anwalt im Armani-Anzug. In der Currybude sind alle gleich. Was wäre ein Schimanski Tatort ohne dass sich der Kommisar dort mit Informanten traf. Jahrelang zog die Kölner „Wurstbraterei“ Scharen von Touristen an: Der Kölner „Tatort“ hatte die Imbissbude und ihre Currywurst berühmt gemacht. Nun zieht sie um ins Freilichtmuseum in Kommern in der Eifel.
Am 4. September 1949 kreierte Herta Heuwer die „Spezial Curry-Bratwurst“ in ihrem Kiosk den sie 4 Wochen vorher eröffnet hatte. Mitte der 1950er Jahre wurde sie zur „Currywurst“ umbenannt. Später betrieb Herta Heuwer sogar eine richtig große Imbisshalle, wo zeitweise bis zu 19 Verkäuferinnen beschäftigt waren.
Am 21. Januar 1959 wurde die Wort-/Bildmarke „Chillup“ (Chilli und Ketchup) von der findigen Geschäftsfrau als Patent eingetragen.
Wahrscheinlich kommt kecap aus dem asiatischen Raum- genauer gesagt aus Indonesien. Dort bedeutet kecap einfach Sauce und wird dort meistens für eine fermentierte Sauce zum Würzen aus schwarzen Sojabohnen verwendet.
Die Britische Ostindien-Kompanie war eine seit 1600 bestehende Kaufmannsgesellschaft für den Handel in Indien. Englische Kaufleute brachte ein Rezept für Ketchup nach England und wandelten es mit der Zeit ab. Mit Tomaten hatte Ketchup ursprünglich also nichts zu tun. Daher erklärt sich die oft verwendete Bezeichnung Tomatenketchup.

Nährwerte pro 100g: Brennwert: 103kcal / 431kJ Fett: 0,5g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g Kohlenhydrate: 21,5g davon Zucker: 17,9g Eiweiß: 1,6g Salz: 1,8g

Zutaten dieser BBQ Sauce: Tomatenmark, Trinkwasser, Zucker, Apfelpüree, Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Curry (1,5 %), Kochsalz, Verdickungsmittel: [Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl]. nach dem Öffnen in den Kühlschrank Glutenfrei, Laktosefrei, ohne Konservierungsstoffe, vegetarisch, vegan