Optisches ein wahrer Augenschmaus, aber auch genusstechnisch ein sehr leckeres Schmankerln.
Wer Mozzarella mag wird diesen Blaubeer- Balsam lieben!
Ob auf die große aufgeschnittene Mozzarella-Kugel gträufelt oder eine Burrata mit dem weichen, cremig-sahnigen Kern, oder in einem kleinen Gläschen serviert. Die purpur-violette Farbe ist schon ein echter Hingucker und sieht einfach so unheimlich appetitlich aus. Und der Geschmack erst! Ein Träumchen zum dahinschmelzen.......da könnte man den ganzen Teller aufessen.
Mittlerweile gibt es sogar die kleinen MIni-Mozzarelle auch aus Büffel-Mozzarella. Denn eines steht für mich fest: Der Büffelmozzarella ist und bleibt einfach der Beste. Nur Büffel-Mozzarella bringt diesen leckeren typische Geschmack mit, der einfach so nachhaltig sich in die Geschmamcksknospen einbrennt und dort in der Geschmackserinnerung hängen bleibt....
Wer kleine und große moppernde Esser am Tisch sitzen hat: hier kommt der ultimative Verfütterungstrick.
Bei Männern reicht: "Schatz probier doch mal!"
Und damit amit bekomme ich so ziemlich jedes kleine Mädchen zum Mozzarella-essen: einfach als Prinzessin Lilly-Fee Balsam präsentieren.