Hähnchenburger mit Mozzarella und Zwiebeln
Der beste Burger, den ich je selbst gemacht habe!
600 gr Rinderhackfleisch
800 gr Kartoffeln
4 El Albaöl
3 Tl Nicht-Fisch-Nicht-Fleisch-Gewürz
100ml Ketschup
1 El BBQ Dip
3 El Aioli Dip
1 St Romana-Salatherz (Romana)
4 Scheiben Roqufort-Käse und evtl auch noch Cheddar( der von Kerrygold ist escht am besten)
4 St Burgerbuns (sehr gut sind die von Malzers)
100 g Joghurt
200 g Mayonnaise
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Viertel oder Sechstel schneiden und in eine Schüssel geben. AlbaölHC und Nicht-Fisch-Nicht-Fleisch-Gewürz dazu geben und kräftig umrühren. Im vorgegeizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
Den Aioli-Dip in der Joghurt einrühren.
In den Ketchup den BBQ-Dip einrühren und so eine leckere BBQ-Soße herstellen. An die Seite stellen.
Den Salat waschen und die Blätter abzupfen. Jetzt die Mayonnaise zu dem Joghurt geben und alles gut verrühren. Das Hackfleisch mit Fleischeslust würzen und 4 Pattys formen. Wichtig ist, dass sie in der Mitte dünner sind als am Rand. In einer Pfannne das Fleisch mit AlbaölHC anbraten, bis es durch ist. Wer mag , kann bei ganz frischen Fleisch natürlich auch medium nehmen.
Die Burgerbuns aufschneiden und auf die Hälften die BBQ-Soße streichen. Die Brötchenunterseite mit Salatblättern und den Fleisch-Pattys belegen. Den Käse auf das Fleisch geben. Burgerbuns vorsichtig zusammenklappen.
Cheese-Burger und Kartoffeln auf den Tellern verteilen und zusammen mit dem restlichen Knoblauchdip genießen.
Dieser Burger ist sehr lecker und schmeckt genauso gut wie im guten Buger-Diner.
